6月21日，民建保定市委會(huì)同保定市商務(wù)局在民主黨派會(huì)議室召開提案答復(fù)會(huì)，保定市商務(wù)局就民建保定市委集體提案《挖掘我市優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，深耕古城歷史文化底蘊(yùn)——以保定市美食文化為例》進(jìn)行答復(fù)。保定市商務(wù)局服務(wù)貿(mào)易處處長(zhǎng)李號(hào)，民建保定市委秘書長(zhǎng)費(fèi)玉川、參政議政工作負(fù)責(zé)人孫伯垚參會(huì)。

民建保定市委在提案中表示，保定的飲食文化展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)飲食的多樣性和地方特色的獨(dú)特性，承載著地域特色和歷史記憶，是文化傳承和社區(qū)認(rèn)同感的重要載體。當(dāng)前保定餐飲存在傳統(tǒng)美食技藝流失缺乏傳承、現(xiàn)代飲食習(xí)慣沖擊傳統(tǒng)美食、傳統(tǒng)美食商業(yè)化發(fā)展三方面問題。民建保定市委針對(duì)性提出建議，一是加大對(duì)保定傳統(tǒng)特色美食文化的宣傳與保護(hù)力度，二是加強(qiáng)政企合作，依托現(xiàn)代技術(shù)完善升級(jí)傳統(tǒng)美食加工技藝。

李號(hào)在答復(fù)會(huì)上表示，要深耕古城的歷史文化底蘊(yùn)，珍視傳統(tǒng)美食獨(dú)特技藝，傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食文化內(nèi)涵。保定市商務(wù)局從以下四方面進(jìn)行了回復(fù)，一是深度挖掘保定美食文化內(nèi)涵和底蘊(yùn)。二是活動(dòng)引流，保定美食贏得社會(huì)各界的充分贊譽(yù)。2024年春節(jié)期間，央視《三餐四季（河北篇）》節(jié)目熱播，撒貝寧、蔡明等嘉賓紛紛打卡保定，保定馬拉松賽期間，保定市商務(wù)局、保定市烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦了“保馬”特色美食品鑒活動(dòng)。三是打造具有保定特色的美食原創(chuàng)IP。規(guī)劃建設(shè)保定宴飲食博物館，以保定本土飲食文化為主線，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與文化旅游相結(jié)合，助力“文化保定”建設(shè)。通過景區(qū)與民俗、非遺、老字號(hào)博物館等相互融合，打造具有鮮明保定特色的美食旅游原創(chuàng)IP。四是加強(qiáng)傳承，擦亮保定美食招牌。持續(xù)培育打造美食品牌，深入挖掘老字號(hào)和各類美食資源，推出一批有特色、有品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)、口碑佳的美食名店名街。不斷擦亮保定美食品牌，用初心匠心保護(hù)傳承飲食文化，挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)美食寶藏，緊跟消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，打造特色消費(fèi)場(chǎng)景，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，讓保定味道歷久彌香、美名遠(yuǎn)揚(yáng)。